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健康に良いのが野菜と言われます。一年中流通している胡瓜は９５％が水分でカリウムを多く含み利尿作用がありむくみの改善や熱さましの効果が期待できます。胡瓜を安全に食べるなら家庭菜園で無農薬栽培。生野菜やサラダや糠漬けならビタミンも摂れる優秀食材

トマトは野菜？それとも果物？農林省の分類は野菜で、果菜（実を食べる野菜）です。また国により異なり日・米は野菜、仏・台湾は果物と見解が分かれます。食べ方はサラダ等の生食やスパゲティー等の加熱調理等幅広い。品種や土壌や肥料や水分量等でも異なる。

トマトは発芽しやすいので種を蒔き育てるか苗を購入する二通りですが苗を購入する方が確実。植え付け時期は早過ぎず5月連休に定植します。成長に合わせ脇芽取りや棚作り、枝の支柱止めや棚の移動や混雑を防ぎ梅雨時の病害虫対策を行い長く収穫を楽しみます。

中玉トマトのフルティカは酸味と甘味のバランスが良く美味しく、比較的作りやすい品種。作り方は種からでも苗を移植してでも良い。脇芽を放置せず、棚を作り支柱に枝を固定、混雑しない様に余分な枝を剪定します。梅雨時は病気や害虫に気配り長く収穫を楽しむ

トマトはフルーツではなく野菜に分類されています。一年中店頭に陳列されていますが夏が旬です。しかし天日を一杯浴びた夏のトマトは別格で実に美味しいです。トマトには大玉、中玉、ミニがあり、色も赤黄黒で計上も丸や細長や卵型等多種多様です。多くの種類が有りますが私好みの酸味と甘味の両方を持ち合わせた品種は中型の中のフルティカが現在最も好んで生食で戴きます。