節成きゅうり栽培完全ガイド

家庭菜園で初心者でも育てて見たくなる胡瓜、できる時は毎朝臭覚で食べきれないと
うれしい悲鳴を上げる方も少なくない日常とても身近な野菜です。

大量収穫する育て方

家庭菜園で人気の夏野菜といえば
きゅうり（胡瓜）
です。

その中でも家庭菜園に向いているのが
節成（ふしなり）きゅうり
です。

節成きゅうりは

ほぼすべての節に実がつく（※単位結果性）
収穫量が多い
初心者でも育てやすい

特徴があります。

うまく育てると
1株で50〜100本
収穫することも可能です。

この記事では

節成きゅうりの育て方
病気を防ぐ栽培方法
大量収穫するコツ

を チェックリスト形式で解説します。

節成きゅうりの特徴

通常のきゅうり（胡瓜）は

雄花
雌花

が分かれています。

しかし節成きゅうりは
雌花が多い
品種です。

そのため
節ごとに実が付きやすい
特徴があります。

単位結果性とは：キュウリが受粉しなくても実が育つのは、「単為結果性（たんいけっかせい）」という性質を持っているためです。マイナビ農業より

この性質により、雌花（小さなキュウリの形をした実がついている花）は、雄花の花粉が届かなくても自動的に果実を肥大させる機能を持っています。

苗の選び方

きゅうり栽培でも
苗選びが成功の鍵
です。

良い苗の特徴

茎が太いとは？◎
葉が大きいとは？△
節間が短いとは？△
病気がないとは？
家庭菜園初心者には上の表現で分かりますか？
最初は他の野菜苗と比較して評価してください。

苗選びチェックリスト

☑ 茎が太い
☑ 葉が濃い緑
☑ 病斑がない
☑ 節間が短い

植え付け時期（関東）

きゅうりは寒さに弱いため
関東では
4月下旬〜5月中旬
が植え付け適期です。

今はホームセンターで、4月早々に小さな野菜苗を販売し始める事が増えています。
でも、関東でも遅霜が降ることがあります。寒さに弱い胡瓜は弱いです。
被害を受けたら植え替えが必要です。
安心なのは5月連休後の植え付けでしょう。

植え付けチェックリスト

☑ 最低気温15℃以上
☑ 霜の心配がない
☑ 晴れた日に植える

土作り

きゅうりは
肥料を多く必要
とする野菜です。

土作りチェックリスト

☑ 植え付け2週間前に耕す
☑ 堆肥3kg／㎡入れる
☑ 苦土石灰100g／㎡入れる
☑ 深さ30cm耕す

節成きゅうりの植え方

きゅうりは
つる性植物
です。

支柱やネットが必要です。

つるを必要としない品種もあります。

地這胡瓜：棚を作らず地を這わせて育つ胡瓜の品種です。
放置栽培ですが、雨の時の土跳ね等を避けるためにむしろを貼ったりして保護します。

植え付けチェックリスト

☑ 株間50〜60cm
☑ 支柱またはネット
☑ 植えた後しっかり水

整枝（収穫量を増やす）

きゅうりは、
整枝
をすると収穫量が増えます。

胡瓜は非常に成長が早く状態が早く変化します。
成長過程で枝や葉や弦などを混みあい過ぎないように整理する作業の事です。

整枝方法

株元から
5節まで
は
・わき芽
・花
を取ります。

理由
株を大きくするためです。
格言：急がば回れ
胡瓜を早くたくさん収穫したい気持ちは分かります。
でも、最初に幹を太くたくましく育てたら、長く収穫ができ、
1本の苗から100本以上の胡瓜を収穫する可能性も見えてきます。

整枝チェックリスト

☑ 5節まで芽を取る
☑ つるをネットに誘引
☑ 混み合う枝を整理

水管理

きゅうり（胡瓜）は
水が大好きな野菜
です。

水不足になると

実が曲がる
苦味が出る
成長が止まる

原因になります。

水管理チェックリスト

☑ 土が乾く前に水
☑ 夏は朝夕水やり
☑ 水切れ防止

たった一度の水切れが、取り返しがつかないダメージになります。

追肥（大量収穫の鍵）

きゅうり（キュウリ）は
肥料切れしやすい
野菜です。

追肥チェックリスト

☑ 1〜2週間ごと
☑ 化成肥料20〜30g
☑ 株元から少し離す

病気対策

きゅうりの主な病気

うどんこ病
べと病
つる割病

原因の多くは
湿気
です。

キュウリ栽培において、湿気（多湿）は病原菌（カビ・細菌）を繁殖させ、
様々な病気を引き起こす最大の要因です。
特に梅雨時期や施設栽培（ハウス）では湿度が高まりやすく、注意が必要です。

病気予防チェックリスト

☑ 風通しを良くする
☑ 葉を混み合わせない
☑ 水は株元に

胡瓜は棚を作りネットに這わせて栽培します。
一見、風通しがよく環境が良いように感じます。
・下の葉は30cm以下は摘み取り湿気の防止をします
・雨よけに畝を少し高めにする
・雨除けシートを付ける
・必要に応じ発病前に予防的ベト病対策液剤を散布する。ダコニール」や「オーソサイド

害虫対策

きゅうり（胡瓜）につきやすい害虫
・ウリハムシ（左画像）
・アブラムシ（中央画像）
・ハダニ（右画像）

いずれも好まない、迷惑千万な害虫です。
特にウリハムシは茶褐色の羽と身を持ち、ウリ科系の葉を見つけ大集団で
葉を食べ続け穴をあけ、被害が拡大します。

害虫チェックリスト

☑ 葉裏を確認
☑ 見つけたら除去
☑ 防虫ネット

収穫タイミング

きゅうり（胡瓜）は

若いうちに収穫

します。

大きくしすぎると

株が弱ります。
結局、終了が減ります。
株の勢いが弱まると、相当のダメージとなり、回復は難しくなります。
例えば、数日外出で不在になったら、危機的なダメージです。

収穫チェックリスト

☑ 長さ20cm前後
☑ ハサミで収穫
☑ 毎日収穫

胡瓜を大きくするとより胡瓜の味が引き立ちます。それは分かりますが、結局収量が減少になりますので、少し早めの20㎝サイズをハサミでカットして収穫しましょう。
向きを変えても収穫できますが弦保護の観点からハサミを使います。

大量収穫する裏技

農家が行う方法です。
きゅうり（胡瓜）は、
毎日収穫
すると

次の実が付きやすくなります。

大量収穫チェックリスト

☑ 毎日収穫
☑ 追肥する
☑ 水切れ防止

これで

1株100本

収穫することも可能です。

まとめ

成功のポイント

①良い苗
②水管理
③追肥
④整枝
⑤早め収穫

です。