野菜苗の選び方完全ガイド
甘くて収穫量が増える苗の見分け方
家庭菜園で野菜を育てるとき
最も重要なのは苗選び
です。
農家の世界では
「苗半作（なえはんさく）」
という言葉があります。
意味は
良い苗を選べば栽培の半分は成功
ということです。
しかし実際の園芸店では
今はホームセンターが主流で、苗を育てる農家が納品し販売する形態が多いようです。
中には地元のスーパーマーケットに納品し販売するケースもあります。
ホームセンターには苗が幅広く並べられています。
そして、苗に付いている札は、
- 「甘いトマト」
- 「たくさん収穫」
- 「家庭菜園向き」
- 初心者にも簡単
などのセールストークや宣伝が多く中身が分からない
品種名が分かりにくい苗
も多く販売されています。
そのため
苗の品質を見抜く力
がとても重要です。
良い苗の共通条件
野菜苗には
共通した良い苗の特徴
があります。
良い苗チェックリスト
苗がどれも同じわけではありません。
良いものもあり良くないものもあります。
☑ 茎が太い
☑ 葉色が濃い
☑ 節間が短い
☑ 病気がない
☑ 根がしっかりしている
この5つが基本です。
茎の太さを見る
まず見るべきポイントは
茎の太さです。
良い苗は鉛筆くらいの太さがあります。
茎チェックリスト
苗を見る時、大きさが目につくと思います。
当然大きい方が安心と思うでしょうが、病気があったり、葉に元気がなかったり
と決して良いと言えない苗が少なからずともあります。
☑ 茎が太い
☑ 茎が真っすぐ
☑ 茎が硬い
節間が短い苗を選ぶ
節間とは葉と葉の間の距離です。
良い苗
節間が短い
↓
コンパクト
↓
丈夫
悪い苗
節間が長い
↓
徒長苗
↓
弱い
節間チェックリスト
野菜苗の節って分かりますか？節は飾りではないです。
植物には必ずと言っていいほど節があります。
それには訳があります。
・節は、葉や花、枝と茎をつなぐ部分で、養分や水分の交換を行う場所。
・ 節からは新しい芽や根が生じるため、植物の繁殖や成長において不可欠な部分。
・節と節の間（節間）が伸びることで、植物は高さを増し、効率的に日光を浴びて光合成を行う。
☑ 葉が詰まっている
☑ ひょろ長くない
葉の色を見る
葉色は主に葉緑素（クロロフィル）の量によって決まり、葉緑素が多いほど濃く、
健康状態や鮮度を表す重要なサインと言えます。
健康状態を示します。
良い葉
野菜の苗を見分けるポイント良い葉の見分け方
・濃い緑
・厚い
・ツヤ
・ハリがある
悪い葉
野菜苗の悪い葉の見分け方ですが、下記の様な苗です。
店頭に並べてもすぐに売り切れる訳ではありません。
お客さんが納品後みずみずしい内に購入すれば良いですが
残った野菜苗は、適時水やりをしてもらっていない時などに
発生します。
・黄色
・薄い
・しおれている
葉チェックリスト
野菜苗を気を付けて見比べてください。
店舗で既に虫（害虫）が付いていたり、卵が産みつけられていると
自分の畑や育てる土地に運び込む事になり、先は真っ暗です。
☑ 濃い緑
☑ 病斑なし
☑ 虫食いなし
根の状態を見る
野菜の土台は根の部分です。根の状態の見分け方です。
・野菜苗の根元部の色・見た目: 茶色や黒ずんでいる、細くてひょろひょろしている。
・ 病気（根こぶ病など）によりこぶができている、または腐って
ボロボロになっているポット苗は止めましょう。
根の状態はとても重要です。
良い根
・白い
・細かい
・ポット全体にある
悪い根
・茶色
・腐り
・根が少ない
根チェックリスト
☑ 根が白い
☑ 根が多い
☑ 根腐れなし
花がついた苗を選ぶ（トマトなど）
トマト・ナスなどは
第一花房
がある苗が理想です。
理由
収穫が早くなる
からです。
花チェックリスト
☑ 花がついている
☑ 花が落ちていない
苗の品種を見る
苗のラベルには
必ず品種名
があります。
例
トマト
- 桃太郎
- 麗夏
- フルティカ
ミニトマト
- アイコ
- 千果
- キャロル
品種チェックリスト
☑ 品種名が書いてある
☑ 栽培説明がある
品種名がない苗は
品質が不明
な場合もあります。
苗の甘さは品種で決まる
トマトの場合
甘さの多くは品種
で決まります。
例えば
甘いミニトマト
- アイコ
- 千果
- フルティカ
甘い大玉トマト
- 桃太郎
- 麗夏
などがあります。
苗の大きさに注意
苗は
大きすぎても良くありません。
理由
老化苗の可能性があるからです。
老化苗とは、育成ポット内に根が増え過ぎポット一杯に根が増えたもので、この先の成長が良いと見込めない事。
理想の苗サイズ
理想の苗は、大きすぎず小さすぎない適度なサイズ感の苗です。
・高さ：20〜30cm
でもヒョロヒョロの頼りなさそうな苗はいけません。
サイズチェックリスト
☑ 高さ20〜30cm
☑ 葉が元気
☑ 茎が太い
良い苗を買う時間帯
苗を買う時間にもコツがあります。
野菜苗の農家が午前早くに納品します。苗は成長途上で適度な水が必須です。
おすすめ午前中です。
理由は苗が新鮮
だからです。
良い苗を買う店
おすすめ
- 種苗店
- 農協
- 専門園芸店
ホームセンターでも
回転の早い店
が良いです。
お店に着いたら、苗を選んで購入してください。
良い苗か、良くない苗かをチェックしてお求めください。
一度選んだ苗は収穫し片付け迄続くので大事な苗の選定になります。
苗選びまとめ
良い苗の条件
☑ 茎が太い
☑ 節間が短い
☑ 葉が濃い緑
☑ 根が白い
☑ 病気なし
☑ 品種名あり
このポイントを見るだけで
栽培成功率が大きく上がります。野菜栽培年間スケジュール表（関東版）
| 野菜 | 科 | 株間 | 畝間 | 支柱 | 水分 | 肥料 | 連作 | 主な害虫 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ジャガイモ | ナス科 | 30cm | 60cm | 不要 | 乾燥気味 | 中 | 3〜4年 | テントウムシダマシ |
| トマト | ナス科 | 40〜50cm | 80cm | 必要 | 乾燥気味 | 多 | 3〜4年 | アブラムシ |
| ナス | ナス科 | 50cm | 80cm | 必要 | 多 | 多 | 3〜4年 | テントウムシダマシ |
| ピーマン | ナス科 | 40cm | 70cm | 必要 | 中 | 中 | 3年 | カメムシ |
| きゅうり | ウリ科 | 40cm | 80cm | 必要 | 多 | 多 | 2〜3年 | ウリハムシ |
| 小玉スイカ | ウリ科 | 100cm | 150cm | 不要 | 乾燥気味 | 中 | 3年 | ウリハムシ |
| ツルムラサキ | ツルムラサキ科 | 30cm | 60cm | 必要 | 中 | 中 | 少 | アブラムシ |
| 小松菜 | アブラナ科 | 10cm | 20cm | 不要 | 中 | 少 | 2年 | ヨトウムシ |
| 大根 | アブラナ科 | 30cm | 60cm | 不要 | 中 | 少 | 2年 | ヨトウムシ |
| 玉ねぎ | ネギ科 | 15cm | 30cm | 不要 | 少 | 少 | 少 | アブラムシ |
| ソラマメ | マメ科 | 40cm | 80cm | 必要 | 中 | 少 | 3年 | カメムシ |
